Text copied to clipboard!
Otsikko
Text copied to clipboard!Kulinaaristen Toimintojen Johtaja
Kuvaus
Text copied to clipboard!
Etsimme kokenutta ja intohimoista Kulinaaristen Toimintojen Johtajaa liittymään tiimiimme. Tässä roolissa vastaat ravintolamme keittiötoimintojen kokonaisvaltaisesta johtamisesta, laadunvalvonnasta sekä henkilöstön kehittämisestä. Kulinaaristen Toimintojen Johtajana toimit keittiöhenkilökunnan esimiehenä, suunnittelet ruokalistat yhdessä tiimin kanssa ja varmistat, että kaikki ruoka valmistetaan korkeimpien laatuvaatimusten mukaisesti. Tehtävässäsi seuraat alan trendejä, kehität uusia reseptejä ja vastaat kustannustehokkuudesta sekä raaka-aineiden hankinnasta. Lisäksi osallistut aktiivisesti asiakaspalautteen käsittelyyn ja pyrit jatkuvasti parantamaan asiakaskokemusta. Työskentelet tiiviissä yhteistyössä ravintolapäällikön ja muiden osastojen kanssa, jotta palvelu on sujuvaa ja tavoitteet saavutetaan. Odotamme sinulta vahvaa kokemusta keittiötoimintojen johtamisesta, hyviä organisointitaitoja sekä kykyä motivoida ja kehittää tiimiäsi. Sinulla on intohimo ruokaan ja haluat olla mukana luomassa unohtumattomia makuelämyksiä asiakkaillemme. Tarjoamme sinulle mahdollisuuden vaikuttaa ravintolamme kehitykseen, kilpailukykyisen palkan sekä innostavan työyhteisön. Jos olet tavoitteellinen, innovatiivinen ja haluat johtaa keittiötoimintoja ammattitaidolla, saatat olla etsimämme henkilö. Lähetä hakemuksesi ja liity osaksi menestyvää tiimiämme!
Vastuut
Text copied to clipboard!- Keittiötoimintojen päivittäinen johtaminen
- Ruokalistojen suunnittelu ja kehittäminen
- Henkilöstön rekrytointi, koulutus ja motivointi
- Raaka-aineiden tilaaminen ja varastonhallinta
- Kustannusten seuranta ja budjetointi
- Laatu- ja hygieniastandardien valvonta
- Asiakaspalautteen käsittely ja palvelun kehittäminen
- Yhteistyö muiden osastojen kanssa
- Uusien ruokatrendien seuraaminen ja soveltaminen
- Raportointi johdolle
Vaatimukset
Text copied to clipboard!- Kokemus keittiötoimintojen johtamisesta
- Alan koulutus (esim. restonomi, kokki)
- Erinomaiset organisointi- ja vuorovaikutustaidot
- Kyky työskennellä paineen alla
- Luovuus ja intohimo ruokaan
- Hygieniapassi
- Kustannustehokkuuden ymmärrys
- Tiimityöskentelytaidot
- Hyvä suomen kielen taito
- Joustavuus työaikojen suhteen
Mahdolliset haastattelukysymykset
Text copied to clipboard!- Kerro kokemuksestasi keittiötoimintojen johtajana.
- Miten motivoit ja kehität tiimiäsi?
- Millaisia ruokalistoja olet aiemmin suunnitellut?
- Miten varmistat laadun ja hygienian keittiössä?
- Miten hallitset kustannuksia ja budjettia?
- Miten reagoit asiakaspalautteeseen?
- Miten pysyt ajan tasalla ruokatrendeistä?
- Miten toimit kiireisissä tilanteissa?
- Miksi haluat työskennellä juuri meillä?
- Mitkä ovat vahvuutesi keittiötoimintojen johtamisessa?
